Beschichtete Pfanne im Vergleich oder Test 2023

Als Pfannen-Beschichtungen sind PTFE und Keramik besonders beliebt, da sie einfach zu reinigen sind.

Wenn es um die Suche nach einer beschichteten Pfanne geht, kommt erst einmal die Frage auf, welche Beschichtungen es gibt und wo deren Vor- und Nachteile liegen. Bei einer Pfanne arbeiten Sie mit hohen Temperaturen und Fett. Daher sollte ein gutes Modell einfach zu reinigen und effektiv in der Handhabung sein.

Der erste wichtige Schritt bei der Suche nach der passenden Variante ist es, sich einen Überblick über die verschiedenen Beschichtungen zu verschaffen:

Bei PTFE handelt es sich um das Material Polytetrafluorethylen. Im Handel werden die Modelle als Pfannen mit Teflon verkauft. Die Oberfläche ist wachsartig und bringt praktische Eigenschaften mit. So sind die Pfannen beständig gegen Hitze und Kälte. Allerdings ist es wichtig zu wissen, dass diese Modelle nicht bei zu hohen Temperaturen genutzt werden sollten. Liegen die Temperaturen über 230°C, kann es passieren, dass sich die Beschichtung löst und die Pfanne nicht mehr effektiv genutzt werden kann.

Bei der Nutzung von Pfannen mit dieser Beschichtung hat sich im beschichte Pfanne Test gezeigt, dass es notwendig ist, den Boden gleichmäßig zu bedecken. Wenn die Pfanne zu heiß wird, brennen die Speisen schnell an.

Ab Temperaturen von 360°C und höher gibt PTFE auch Giftstoffe ab.

Eine Pfanne mit Keramikbeschichtung enthält kein PTFE. Keramik ist besonders beständig gegen Kratzer. Daher können Sie hier die Beschichtung nicht direkt kaputt machen, wenn Sie mit Metall in die Pfanne gehen.

Zudem können diese Pfannen auch durchaus höheren Temperaturen ausgesetzt werden. Die Pfanne mit kratzfester Beschichtung kann mit Temperaturen von bis zu 400°C verwendet werden.

Ist eine Pfanne beschichtet, hat dies in erster Linie nur Vorteile, oder? Tatsächlich ist es wichtig, vor dem Kauf nicht nur die Vorteile, sondern auch die Nachteile zu betrachten und dann zu entscheiden, welche Pfanne mit Beschichtung es werden soll.

Suchen Sie eine Antihaft-Pfanne oder generell eine beschichtete Pfanne, werden Sie vor allem schauen, welche Beschichtung zur Verfügung steht. Bei warenvergleich.de haben wir im beschichtete Pfanne Test aber auch gesehen, dass das restliche Material ebenfalls eine Rolle spielt. Hier gibt es:

• Aluminium
• Edelstahl
• Eisen
• Gusseisen
• Kupfer

Welches Material sich für Ihre Pfanne besonders gut eignet, hängt davon ab, was Sie gerne mit der Pfanne machen möchten. Zum Schmoren oder auch zum langsamen Braten bietet es sich an, eher auf eine Pfanne aus Edelstahl zurückzugreifen. Edelstahl ist in der Lage, die Wärme länger zu halten. Möchten Sie viel Fisch oder andere Gerichte zubereiten, die empfindlich auf Wärme reagieren, können Sie lieber eine Alupfanne verwenden.

Für eine gleichmäßige Wärmezufuhr sorgt Kupfer. Ein wenig länger dauert die Aufheizzeit vor allem dann, wenn Sie sich für Eisen oder Gusseisen entscheiden. Hier ist es aber auch so, dass die Wärme länger hält.

Schauen Sie ebenso auf den Durchmesser der Pfanne. Je größer dieser ist, desto mehr Wärme und Energie wird auch benötigt.

Dank dem Antihafteffekt bleiben Fett, Öl und Schmutz nicht an der Pfanne haften.

PTFE ist eines der Materialien, das für eine beschichtete Pfanne genutzt wird. Bei warenvergleich.de haben wir im beschichtete Pfanne Test auch die Frage gestellt, ob Antihaftbeschichtung oder die keramikbeschichtete Pfanne die bessere Wahl darstellt.

Hier kommt es ganz auf Ihre Wünsche an. Die Reinigung ist bei beiden Pfannen sehr gut möglich. Eine Antihaft-Pfanne bietet Ihnen jedoch einen dauerhaften Effekt, bei dem Speisen nicht an der Pfanne heften.

Ist die Bratpfanne mit Beschichtung aus Keramik versehen, kann es sein, dass der Effekt mit der Zeit nachlässt. In dem Fall wird die Reinigung schwieriger.