Erdnussbutter im Vergleich oder Test 2023

Erdnussmus-Tests aus dem Internet kommen einstimmig zu dem Ergebnis, dass Erdnussbutter die gesündere Alternative zu klassischen Nuss-Nougat-Cremes oder gezuckerten Konfitüren und Marmeladen ist. Voraussetzung für diese Behauptung ist, dass die Peanut-Butter vollständig frei von künstlichen Beimischungen, wie etwa Konservierungsstoffen, sowie von zusätzlichem Zucker, Salz und sonstigen Ölen ist.

Trotz des hohen Fettgehalts ist Erdnussbutter nicht ungesund. Das liegt in erster Linie daran, dass die Fette größtenteils in der Form ungesättigter Fettsäuren vorliegen. Man bezeichnet diese im Volksmund auch als „gute“ beziehungsweise „gesunde“ Fette, die für den menschlichen Körper unerlässlich sind, wenn sie in Maßen aufgenommen werden.

Neben viel Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren und Kalium liefert Erdnussbutter Vitamine, wie etwa das antioxidative wirkende Vitamin E. Enthaltenes Magnesium unterstützt zudem den Knochen- und Muskelaufbau.

Wer einen Erdnussbutter-Test am heimischen Frühstückstisch durchführen möchte, dem empfiehlt sich ein genauer Blick auf die Zusammensetzung sowie auf entsprechende Siegel und Zertifikate, die das jeweilige Erzeugnis als Bio-Erdnussbutter ausweisen. Insbesondere sollten die folgenden Ingredienzien nicht auf der Liste der Erdnussbutter-Inhaltsstoffe auftauchen:

• zusätzlich beigefügter Zucker
• Salz
• Konservierungsstoffe
• Palmöl

Vielmehr ist zu Produkten zu raten, die naturbelassen sind und einen einhundertprozentigen Gehalt an reiner Erdnussbutter vorzuweisen haben.

Hier ein kurzer Überblick über die Erdnussbutter-Nährwerte:

100 Gramm Erdnussbutter ohne künstliche Zusätze enthalten ungefähr:

Aufgrund des vergleichsweise niedrigen Kohlenhydratanteils kann Erdnussbutter beim Abnehmen hilfreich sein, beispielsweise im Rahmen einer Erdnussbutter-Low-Carb-Diät. Entsprechende Rezepte für Abnehmwillige hält das Internet bereit.

Erdnussbutter ist für gewöhnlich vollständig frei von tierischen Bestandteilen und kann daher auch von Vegetariern und Veganern unbedenklich konsumiert werden.

Palmöl soll in Erdnussbutter für die nötige Cremig- und Streichfähigkeit sorgen. Allerdings steht es im Verdacht, sich gesundheitsschädlich auszuwirken. So gehen Expertenmeinungen beispielsweise in die Richtung, dass der übermäßige Genuss von Lebensmitteln auf der Basis von Palmöl (das übrigens zum Großteil aus gesättigten Fettsäuren besteht) Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes fördern sowie sogar das Risiko von Krebserkrankung steigern kann.

Fakt ist zudem, dass die Gewinnung von Palmöl unmittelbar mit der Zerstörung des Regenwalds und somit des Lebensraums für vom Aussterben bedrohte Tierarten einhergeht.

Ob Croissants oder Toastbrot mit Erdnussbutter – für viele Fans der Creme kann ein Morgen nicht besser beginnen.

Für Ihren eigenen Erdnussbutter-Test können Sie sich entweder Erdnussbutter kaufen oder den Brotaufstrich gemäß einem Erdnussbutter-Rezept auf eigene Faust herstellen. Entscheiden Sie sich für die erstgenannte Variante, dann empfehlen sich zum Beispiel folgende Produkte:

• Nu3-Erdnussbutter
• Myprotein-Erdnussbutter
• KoRo-Erdnussmus
• Rapunzel-Erdnussmus

Die Erzeugnisse dieser Marken fallen regelmäßig in die Kategorie der Erdnussbutter-Testsieger und gelten als echtes Soul Food für Genießer. Sie überzeugen mit einem mindestens 99-prozentigen Erdnuss-Anteil und enthalten in aller Regel kein Palmöl.

Günstige Erdnussbutter, beispielsweise im 1-kg-Erdnussbutter-Vorratspack, bekommen Sie zum Beispiel in gut sortierten Supermärkten sowie in Reformhäusern und – am bequemsten – im Internet, wo Sie ganz nebenbei einen ausgiebigen Erdnussbutter-Vergleich anstellen können.

Wenn Sie versuchen möchten, Ihre eigene reine Erdnussbutter herzustellen, benötigen Sie hierfür lediglich geröstete Erdnüsse und eine leistungsstarke Küchenmaschine. Erdnussmus-Rezepte, Erdnusssoßen-Rezepte sowie Anleitungen für die Herstellung von Erdnussbutter-Cookies beziehungsweise Erdnussbutter-Kekse mit nur 3 Zutaten finden Sie in einer großen Auswahl im World Wide Web.

Im Normalfall ist Erdnussbutter in einem geschlossenen Behältnis mindestens ein Jahr lang haltbar. Der Inhalt geöffneter Verpackungen sollte im Kühlschrank gelagert und innerhalb von drei Monaten verzehrt werden. Achten Sie stets auf das vom Hersteller angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum und lassen Sie die Erdnusspaste nie mit anderen Speiseresten in Berührung kommen. Anderenfalls besteht vorzeitige Schimmelgefahr.

Tipp für Feinschmecker: Probieren Sie noch mal Erdnussbutter mit Marmelade oder Obstscheiben.

Die Kalorienanzahl von Erdnussbutter unterscheidet sich kaum von der der Nuss-Nougat-Creme. Allerdings ist erstgenannter Brotaufstrich deutlich zuckerärmer und enthält weniger gesättigte Fettsäuren. Im Hinblick auf das Essen nach dem Low-Carb-Prinzip, das Abnehmen oder eine ausgewogene Ernährung ist die Erdnussbutter daher die gesündere Alternative zur klassischen Nuss-Nougat-Creme.

Für den Aufbau von Muskeln und die Stärkung der Knochen kommt grundsätzlich jede Art von Erdnussbutter in Frage. Wichtig ist es, dass diese als reine Erdnussbutter ohne künstliche Zusätze auftritt. Je höher der Erdnuss-Anteil ist, desto mehr Proteine und Spurenelemente sind enthalten.