Nussschokolade im Vergleich oder Test 2023

Grundsätzlich kann jede Nuss Teil einer Nussschokolade sein. Bei den am häufigsten verkauften Produkten handelt es sich um Haselnussschokolade. Dicht darauf folgen

• Schokoladen mit Walnüssen,
• Mandeln,
• Para- sowie Macadamianüssen und
• Cashewkernen.

All diese Nüsse überzeugen mit individuellen Geschmacksnoten und Biss-Strukturen. Auch die Kombination mehrerer Nussarten sowie die Ergänzung mit getrockneten Früchten ist möglich.

Bio- und Fairtrade-Siegel auf Nussschokoladen treffen eine Aussage darüber, wie hoch der Anteil an natürlichen Inhaltsstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau in der Schokolade ist und wie nachhaltig diese hergestellt wird. Das klassische Bio-EU-Siegel schreibt im Zusammenhang mit erstgenanntem Faktor mindestens 95 Prozent vor.

Nussschokoladen, die mit dem angestammten Fairtrade-Siegel ausgestattet sind, belegen, dass sie unter regelkonformen Arbeitsbedingungen produziert wurden. Kinderarbeit wird ebenso ausgeschlossen wie der Einsatz von Chemikalien. Vielmehr gelten gesicherte Mindestlöhne und gemeinnützige Projekte zum Wohle der Arbeiter und Herkunftsländer werden unterstützt sowie gefördert.

Wenn Sie hochwertige Nussschokolade kaufen möchten, dann treffen Sie mit Produkten der folgenden Marken zumeist eine sichere Entscheidung:

• Lindt
• Hachez
• Rapunzel
• Feodora
• Swiss + Confisa
• Vivani
• Milka

Sie benötigen Entscheidungshilfe? Das unabhängige Verbraucherportal Stiftung Warentest hat in seiner Ausgabe 11/2013 26 Nussschokoladen verschiedenster Marke miteinander verglichen. Das Ergebnis verdeutlicht, dass sowohl hochpreisige Produkte als auch Schokoladen aus dem Discounter empfehlenswert sind.

Jeder gängigen Schokolade können Nüsse beigegeben werden. Besonders beliebt sind Bitter-, Halbbitter- und Zartbitterschokolade.

Grundsätzlich können jeder Schokolade Nüsse beigefügt werden. Zu den populärsten Sorten zählt die Vollmilchschokolade. Ihr Hauptbestandteil ist Milch, genauer gesagt Milchpulver. Letzteres gibt der Schokolade ihre fein schmelzende Konsistenz. Der Fett- und ebenso der Kakaoanteil von Vollmilchschokolade ist vergleichsweise gering, Zucker ist dafür umso mehr in ihr vorhanden.

Bitter-, Halbbitter- oder Zartbitterschokoladen zählen zu den sogenannten dunklen Schokoladen. Sie enthalten rund 50 bis 70 Prozent reinen Kakao, weniger Zucker und keine Milch. Charakteristisch für sie ist, abgesehen vom leicht bitteren Geschmack, die härtere Konsistenz.

Ebenfalls als Nussschokolade gibt es die weiße Schokolade, die im strengen Sinn gar nicht als Schokolade tituliert werden darf. Sie enthält keinerlei reinen Kakao, sondern besteht ausschließlich aus Kakaobutter, Zucker und Milch. Für den Geschmack sorgen speziellen Aromastoffe.

Ja, der Markt hält vegane Nussschokolade für Genuss-Liebhaberinnen und -Liebhaber bereit. Im Unterschied zu klassischen Nussschokoladen enthalten diese keine tierischen Bestandteile. Anstatt Kuhmilch kommt pflanzliche Milch (Mandelmilch oder Sojamilch) zur Verwendung.

Bitterschokoladen gehören aufgrund dessen, dass sie milchfrei sind, in den meisten Fällen automatisch zu den veganen Varianten.

Bei der Mindesthaltbarkeit unterscheidet man zunächst abhängig von der Schokoladensorte: Während Bitterschokolade ohne Milch bis zu 2 Jahre lang haltbar ist, sollte Vollmilchschokolade und weiße Schokolade spätestens zwölf bis 18 Monate nach Anbruch der Tafel verzehrt werden.

Ist die Schokolade mit Nüssen oder anderen Zutaten versetzt, kann sich das Mindesthaltbarkeitsdatum vorverschieben, denn insbesondere die Nüsse schmecken, wenn sie verderben, unangenehm bitter.

Grundsätzlich wird empfohlen, Schokolade trocken bei Zimmertemperatur zu lagern. Im Sommer kann der Kühlschrank hierfür zum Einsatz kommen. Damit das Aroma nicht zerstört wird, sollte die Schokoladentafel stets gut und luftdicht verschlossen werden.